这蔬菜我们要常吃,延缓衰老功效高,尤其在夏季,清热解暑作用大

哒哒 美食杰 Aug 1, 2019 21402

现在已经是夏季,北方还好一点,南方已经是极热的天气。夏季在饮食上我们就主要以清热解暑为主才好。

而茄子是一种含锌的食物,所以我们在夏天吃茄子的话,能够清热解暑,对于那些很容易长痱子或者是长痔疮的人来说非常的合适。

茄子清热活血,消肿止痛,如果每天吃蒸茄子的话,长期坚持下来,对于那些经常便秘的人来说,很有好处。

而且要记住,吃茄子的时候,皮千万不要扔了。

茄子很多的营养价值都在它的茄子皮里面,所以我们在吃茄子的时候,最好不要去掉皮,它的皮里面维生素b含量非常丰富,维生素b和维生素c是一对非常好的搭档,吃了之后对我们的人体很有好处

                                                       

做茄子的方法很多,现在正值夏季,我来推荐一种非常好吃的方法,冷热皆宜,开胃下饭,及适合夏季。做法也简单,看一遍保你学会。这道菜三餐都适合,早餐里可以当佐餐小菜,午餐、晚餐可以当主菜,都合适。

材料:紫长茄子22根,盐1小勺,蚝油半汤勺,酱油1勺,干辣椒2个,香菜2根,小葱2根。

做法:

茄子我选用这样的长茄子,我是喜欢吃长茄子,如果您喜欢圆茄子液没有问题。把茄子洗干净,斜着切成半厘米厚的片状,不要太薄哦。

把茄子片摆在盘子里,放入蒸箱,蒸10分钟、用任何蒸锅都可以。

香菜和小葱洗干净切好,选几个干辣椒剪小段,用沸油浇入炸香,放小葱,放入盐,蚝油和酱油,再加2勺开水拌匀。

蒸好的茄子开锅,放入洗干净切成段的香菜。在把调好的料汁均匀浇在茄子上就可以开吃喽。

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